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CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DO AMBIENTE DE COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS EM TERMINAL MULTIMODAL MARANHENSE

A identificação de irregularidades em serviços de alimentação coletiva pode auxiliar preventivamente na ocorrência de riscos de contaminação microbiológica à população. Nesse sentido, objetivou-se com o estudo avaliar as condições higiênicas do ambiente de comercialização de alimentos no terminal m...

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Hlavní autoři: Juliana Maria Alves Caldas, Mariana Chaves Mendonça, Greiciene dos Santos de Jesus, Amanda Mara Teles, Viviane Correa Silva Coimbra, Danilo Cutrim Bezerra, Luciana da Silva Bastos, Nancyleni Pinto Chaves Bezerra
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: Universidade Paranaense (UNIPAR) 2025-09-01
Edice:Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR
Témata:
Lista de verificação
Serviços de alimentação
Boas Práticas de Fabricação
Rede de Transporte Público
On-line přístup:https://revistas.unipar.br/index.php/saude/article/view/11669
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