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PEPTIDE PROFILE OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM WHEAT FLOUR PERFIL PEPTÍDICO DE HIDROLISADOS PROTEICOS DA FARINHA DE TRIGO

<p style="margin-bottom: 0cm; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 120%; text-decoration: none;" lang="pt-BR"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Times New Roman,serif;"><span style="font-size: small;">Protein hydrolysates have been increa...

Descripción completa

Guardado en:
Autores principales: Marialice Pinto Coelho Silvestre, Harriman Aley Morais, Letícia Gonçalves Lima, Viviane Dias Medeiros Silva, Raquel Linhares Carreira
Formato: Artigo
Lenguaje:Inglês
Publicado: Universidade Federal de Goiás 2011-10-01
Colección:Pesquisa Agropecuária Tropical
Materias:
Proteinase
resíduo agrícola
casca de abacaxi.
Acceso en línea:http://www.revistas.ufg.br/index.php/pat/article/view/10754
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