Thu nhận carrageenan từ rong sụn (Kappaphycus alvarezii) bằng phương pháp chiết có hỗ trợ của sóng siêu âm

Mục tiêu của nghiên cứu này là xây dựng và tối ưu hóa quy trình chiết xuất carrageenan từ rong sụn Kappaphycus alvarezii bằng phương pháp chiết có hỗ trợ siêu âm (UAE). Ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu và dung môi (1:50, 1:100, 1:120 w/v), nhiệt độ chiết (40–80°C) và thời gian chiết (30, 45, 60 phút...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Ngô Hồng Loan, Lâm Lâm Hoàng Anh Thư, Hoàng Hoàng Thùy Dương, Nguyễn Nguyễn Ngọc Quỳnh Anh, Phạm Phạm Tiến Dũng, Nguyễn Nguyễn Đông Thức, Đặng Đặng Thị Như Quỳnh, Phan Thị Kim Ngân, Nguyễn Nguyễn Hữu Tuyển
Formato:	Artigo
Idioma:	Vietnamita
Publicado em:	Can Tho University Publisher 2026-06-01
coleção:	Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ
Assuntos:	Carrageenan, Kappaphycus alvarezii, phương pháp chiết siêu âm
Acesso em linha:	https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/8220
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!