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Prickly pear byproduct (Opuntia spp.) silage inclusion in dairy sheep diet: Effects on chemical, nutritional, and microbiological characteristics of milk and cheese

ABSTRACT: Bioactive compounds often remain in agro-industrial byproducts. Feeding dairy sheep with prickly pear byproduct silage may enhance the chemical composition and bioactive content of milk and cheese. This study investigated these effects on the chemical and nutritional composition and bioact...

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Principais autores: R. Gannuscio, A. D'Amico, G. Busetta, G. Maniaci, E. Franciosi, C. Buzzanca, R. Gaglio, L. Settanni, V. Di Stefano, M. Todaro
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Elsevier 2026-06-01
coleção:Journal of Dairy Science
Assuntos:
prickly pear byproducts
silage
ewe diet
polyphenol compounds
cheese microbiota
Acesso em linha:http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030226002146
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