Pendugaan umur simpan kerupuk ale-ale (meretrix meretrix) dengan perbedaan bahan pengemas menggunakan metode accelerated shelf life test (ASLT) model arrhenius
Ale-ale crackers are processed seafood products made from ale-ale shellfish (Meretrix meretrix), which have high nutritional value and economic potential as a value-added snack. However, this product is susceptible to quality degradation due to environmental factors during storage, especially expos...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Indonésio |
| Được phát hành: |
Universitas Yudharta Pasuruan
2025-03-01
|
| Loạt: | Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/6054 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|