PENDUGAAN UMUR SIMPAN TIWUL DAN GATOT MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) MODEL ARRHENIUS
<p>Tiwul dan Gatot merupakan makanan tradisonal khas daerah Gunung Kidul,Yogyakarta yang berbahan dasar singkong. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui umur simpan produk berbahan dasar singkong yaitu tiwuldan gatot dengan metode <em>Accelerated Shelf Life Testing</em> berdasarkan persamaan Arrh...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Indonésio |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Department of Food Technology
2025-06-01
|
| Seri Bilgileri: | Jurnal Teknologi Pangan |
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/5132 |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|