Industrial parameters of doce de leite production
The aim of this study was to evaluate industrial parameters of doce de leite production. During 37 industrial productions were determined yield, soluble solids and moisture of the product, steam consumption and extent of evaporation. Mathematical correlations were stablished among variables. The equ...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
2017-08-01
|
| Loạt: | Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/540 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|