OSMOSE REVERSA NA PRODUÇÃO DE LEITE CONDENSADO: UMA POSSIBILIDADE TECNOLÓGICA
O objetivo deste trabalho é apresentar uma revisão sobre as tecnologias de produção do leite condensado e de concentração do leite por membranas de osmose reversa. Diferentes aspectos destas tecnologias foram apresentados: mercado de leite condensado, proteínas lácteas, concentração do leite, regula...
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| Автори: | , , |
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| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
2012-10-01
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| Серія: | Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/268/278 |
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