Advances in the Application of Simulation Methods for NaCl Diffusion during Salting of Aquatic Products
NaCl is an essential component of salting ingredients, and NaCl diffusion in aquatic animal muscles significantly influences the microbiology, texture and flavor of aquatic products. Consequently, in order to improve the salting efficiency and product quality, researchers have made extensive efforts...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்: | |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
China Food Publishing Company
2025-04-01
|
| தொடர்: | Shipin Kexue |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2025-46-8-037.pdf |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|