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TNKPVI, a Putative Bioaccessible Pharmacophore of Anti-Inflammatory Potato Patatin-Derived Decapeptide DIKTNKPVIF

Potato protein-derived decapeptide DIKTNKPVIF exerted anti-inflammatory activity in animal models when delivered via intragastric gavage and intraperitoneal injection. However, DIKTNKPVIF is susceptible to hydrolysis in the digestive tract, which will decrease its bioaccessibility and possibly bioac...

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Principais autores: Emeka B. Okeke, Raliat O. Abioye, Esmeiry Ventura-Santana, Xiaohong Sun, Chibuike C. Udenigwe
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI AG 2022-06-01
coleção:Molecules
Assuntos:
bioactive peptides
patatin
biostability
digestive proteases
bioaccessibility
bioinformatics
Acesso em linha:https://www.mdpi.com/1420-3049/27/12/3869
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