Uso e conhecimento sobre rotulagem de alimentos ultraprocessados entre estudantes universitários
Introdução: Alimentos ultraprocessados são formulações industriais que apresentam em sua composição uma série de aditivos alimentares. A rotulagem de alimentos é uma ferramenta para a tomada de decisão dos consumidores. Objetivo: Analisar o uso e conhecimento sobre rotulagem de alimentos ultraproces...
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| Autors principals: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
2019-05-01
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| Col·lecció: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/1250 |
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