Variation of Vitamin D in Cow’s Milk and Interaction with β-Lactoglobulin

Vitamin D is the collective name for a group of closely related lipids, whose main biological function is to maintain serum calcium and phosphorus concentrations within the normal range by enhancing the efficiency of the small intestine to absorb these minerals from the diet. We used a commercially...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Carmen Gigliotti, Anna Maria Caroli, Rita Rizzi, Stefania Chessa, Omar Bulgari
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	MDPI AG 2013-08-01
Seria:	Molecules
Hasła przedmiotowe:	vitamin D bovine milk β-lactoglobulin
Dostęp online:	http://www.mdpi.com/1420-3049/18/9/10122
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!