Isolamento de Salmonella Heidelberg em diferentes pontos da tecnologia de abate de frangos de corte
Bactérias do gênero Salmonella fazem parte da flora normal das aves e sua ocorrência em produtos avícolas varia com o manejo na criação e tecnologia de abate, representando riscos para o consumidor final e dificuldades nas exportações. A S. Heidelberg parece ser mais invasiva e causar doenças com ma...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Instituto Biológico
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| Seria: | Arquivos do Instituto Biológico |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1808-16572012000400018&lng=en&tlng=en |
| Etykiety: |
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