Efeito do período de jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaça de frango de corte Effect of pre-laughter fasting periods on the carcass yielding of commercial broilers

Avaliaram-se os efeitos de cinco períodos (quatro, oito, 12, 14 e 16 horas) de jejum pré-abate sobre a perda de peso e rendimento de carcaça e cortes de frangos de corte. Foram utilizados 240 frangos (120 machos e 120 fêmeas), linhagem Cobb, criados até 44 dias de idade. No 44º dia, as aves foram se...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	D.N. Schettino, S.V. Cançado, N.C. Baião, L.J.C. Lara, T.C. Figueiredo, W.L.M. Santos
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Inglês
Publicado:	Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária 2006-10-01
Colección:	Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Materias:	jejum pré-abate rendimentos de carcaça frangos de corte fasting pre-slaughter carcass yielding broiler chicken
Acceso en línea:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352006000500030
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