РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР КОКТЕЙЛЕЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Данная работа направлена на разработку коктейлей функционального назначения на основе растительного «молока» с использованием в разных соотношениях творога и овсяных хлопьев. Предложено три композиции коктейлей, в каждой рассмотрено по две рецептуры. В исследуемых образцах была изучена пищевая и эне...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
2021-09-01
|
| coleção: | Ползуновский вестник |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/101 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|