Aplicação da fermentação mista na produção de cervejas artesanais
RESUMO: A cerveja artesanal é um produto cultural, sendo descoberto pelos povos mais antigos que transformaram sua preparação em algo tradicional. Em âmbito nacional e internacional, tem se tornado uma mercadoria de grande interesse comercial devido a sua diversidade de sabor e aparência. Atualmente...
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| Autors principals: | , , , |
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| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Universidade Estadual de Alagoas
2021-01-01
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| Col·lecció: | Diversitas Journal |
| Accés en línia: | https://diversitasjournal.com.br/diversitas_journal/article/view/1585 |
| Etiquetes: |
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