Monitoramento das condições higiênico-sanitárias e da qualidade microbiológica das preparações servidas em escolas da Rede Municipal de Ensino do Oeste baiano
A qualidade dos alimentos para consumo embora seja um direito de todos ainda é um desafio. Assim, o consumo de alimentos contaminados favorece a ocorrência de doenças veiculadas por alimentos, cujos índices de prevalência são maiores em grupos de risco, como as crianças. Neste contexto, as Unidades...
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidade do Oeste de Santa Catarina
2025-12-01
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| coleção: | Evidência |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/34597 |
| Tags: |
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