Purification and Characterization of Enterocins A, B, and a Novel High-Mass Bacteriocin from <i>Enterococcus lactis</i>-67 with Antilisterial Activity

<b>Background/Objectives:</b> <i>Listeria monocytogenes</i> is a high-risk pathogen in the food industry involved in several outbreaks. Bacteriocins are natural-origin antimicrobial peptides or proteins that represent a good alternative to synthetic antimicrobials capable of inhibiting the growth of...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Ezequiel Hernandez-Mendoza, Miguel Ángel Martínez-Téllez, Humberto González-Ríos, Emmanuel Aispuro-Hernández, María de la Cruz Paredes-Aguilar, Alexa Rubí-Soberanes, Etna Aida Peña-Ramos
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	MDPI AG 2025-09-01
মালা:	Antibiotics
বিষয়গুলি:	bacteriocin FPLC biopreservative <i>L. monocytogenes</i>
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://www.mdpi.com/2079-6382/14/9/903
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!