Improvement of the functional properties of insoluble dietary fiber from corn bran by ultrasonic-microwave synergistic modification

A comprehensive investigation aimed to access the impacts of ultrasonic, microwave, and ultrasonic-microwave synergistic modification on the physicochemical properties, microstructure, and functional properties of corn bran insoluble dietary fiber (CBIDF). Our findings revealed that CBIDF presented...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Caixia Jiang, Xiangrui Zeng, Xuyao Wei, Xiaolan Liu, Juntong Wang, Xiqun Zheng
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	Elsevier 2024-03-01
Շարք:	Ultrasonics Sonochemistry
Խորագրեր:	Corn bran Insoluble dietary fiber Ultrasonic-microwave treatment Characterization
Առցանց հասանելիություն:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1350417724000658
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!