اثر فیلم زیست نانوکامپوزیت فعال شده با اسانس پونه کوهی خالص و نانولیپوزوم شده بر کیفیت و ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykis)
سرعت فساد پذیری بالا در ماهی سبب می گردد تا دوره ماندگاری آن محدود باشد. یکی از راهکارهای مورد توجه در این رابطه استفاده از فیلم ها و پوشش های خوراکی بعنوان حامل افزودنی های طبیعی با خواص ضد میکروبی و ضد اکسیدانی است. در این تحقیق از فیلم نانوکامپوزیتی پروتئین میوفیبریل ماهی-نانوفیبرسلولز غنی شده با...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Persa |
| Publié: |
Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources
2016-09-01
|
| Collection: | مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://japu.gau.ac.ir/article_3606_b28661e3eb0359fa30912ca3d7985079.pdf |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|