بهبود کیفیت تخم قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) منجمد شده با استفاده از کیتوزان و عصاره سیر و لیمو
� اکسیداسیونی را در ت�در این مطالعه تاثیر نمک 1درصد به همراه عصاره ترکیبی سیر و لیمو 1/5درصد و محلول کیتوزان 1درصد بر روی کیفیت تخم قزلآلای رنگینکمان طی شش ماه نگهداری در دمای -20 درجه سانتیگراد بررسی شد. آزمایشهای شیمیایی شامل اندازهگیری ،pHشاخص تیوباربیتوریک اسید ) ،(TBAپروتئین، میزان چربی کل و ار...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Język: | Persa |
| Wydane: |
Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources
2016-09-01
|
| Seria: | مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://japu.gau.ac.ir/article_3609_27c4ce299c041708b9ba990f6a762c64.pdf |
| Etykiety: |
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|