Aktivitas Antioksidan dan Karakteristik Sensori Madu Kelulut Asal Kalimantan Barat
<p>Madu adalah cairan alami yang berasal dari nektar bunga dan sekresi tanaman oleh lebah, salah satunya berasal dari lebah kelulut (Trigona sp.). Madu yang dipasarkan saat ini memiliki karakteristik dan kualitas yang beragam karena berasal dari berbagai daerah yang berbeda-beda. Penelitian ini bert...
Salvato in:
| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Indonésio |
| Pubblicazione: |
Department of Food Technology
2024-12-01
|
| Serie: | Jurnal Teknologi Pangan |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/4769 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|