SINTESIS LIPIDA TERSTRUKTUR DARI ASAM LAURAT DAN GLISEROL DALAM PELARUT ISOOKTANA DENGAN BIOKATALIS LIPASE Candida rugosa

<em>Lipida terstruktur (LS) yang mengandung asam lemak rantai medium mempunyai keuntungan untuk kesehatan dan banyak dipelajari kegunaannya untuk keperluan medis, fungsional nutrisi, dan makanan. Dalam penelitian ini dikaji sintesis enzimatik LS rantai medium dari asam laurat dan gliserol menggunaka...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkkit:	Sriyono Poerwanto, Chusnul Hidayat, Supriyadi Supriyadi
Materiálatiipa:	Artigo
Giella:	Inglês
Almmustuhtton:	Diponegoro University 2012-02-01
Ráidu:	Reaktor
Fáttát:	asam laurat, esterifikasi, gliserol, lipase Candida rugosa
Liŋkkat:	http://ejournal.undip.ac.id/index.php/reaktor/article/view/1557
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!