Tradições Alimentares Regionais em uma América Latina Neocolonial: a luta pela manutenção de costumes e da soberania alimentar
A alimentação deve ser compreendida como expressão cultural de um grupo ou sociedade, sendo formada pela relação dialética entre a materialidade do acesso aos alimentos e da subjetividade de crenças, gostos e costumes. Na atual sociedade capitalista, a globalização impõe um modelo global de alimenta...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Centro Latino-Americano de Estudos em Cultura
2019-05-01
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| Edice: | RELACult |
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://periodicos.claec.org/index.php/relacult/article/view/1601 |
| Tagy: |
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