Tradições Alimentares Regionais em uma América Latina Neocolonial: a luta pela manutenção de costumes e da soberania alimentar
A alimentação deve ser compreendida como expressão cultural de um grupo ou sociedade, sendo formada pela relação dialética entre a materialidade do acesso aos alimentos e da subjetividade de crenças, gostos e costumes. Na atual sociedade capitalista, a globalização impõe um modelo global de alimenta...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Centro Latino-Americano de Estudos em Cultura
2019-05-01
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| Series: | RELACult |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | http://periodicos.claec.org/index.php/relacult/article/view/1601 |
| Tags: |
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