Tradições Alimentares Regionais em uma América Latina Neocolonial: a luta pela manutenção de costumes e da soberania alimentar
A alimentação deve ser compreendida como expressão cultural de um grupo ou sociedade, sendo formada pela relação dialética entre a materialidade do acesso aos alimentos e da subjetividade de crenças, gostos e costumes. Na atual sociedade capitalista, a globalização impõe um modelo global de alimenta...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Inglês |
| Gepubliceerd in: |
Centro Latino-Americano de Estudos em Cultura
2019-05-01
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| Reeks: | RELACult |
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | http://periodicos.claec.org/index.php/relacult/article/view/1601 |
| Tags: |
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