اثر افزودن ماکروجلبک Gracilaria persica بر برخی فاکتورهای فیزیکوشیمیایی سوسیس ماهی کپور معمولی طی نگهداری در یخچال
در این مطالعه اثر افزودن پودر جلبک گراسیلاریا پرسیکا در سوسیس ماهی تهیه شده از سوریمی کپور معمولی در پنج تیمار آزمایشی شامل: گروه شاهد (فاقد ماده نگهدارنده)، TN (سدیم نیتریت، 02/0 درصد وزنی/وزنی)، 3، 6 و 9 درصد پودر جلبک در روزهای 0، 7، 14، 21 و 28 در شرایط نگهداری در یخچال ارزیابی شدند. پارامترهای...
Guardat en:
| Autors principals: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Persa |
| Publicat: |
Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources
2020-09-01
|
| Col·lecció: | مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://japu.gau.ac.ir/article_5283_ed748eeca3641ef7d4f5141a9d1072db.pdf |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|