Isolasi dan Identifikasi Vibrio sp. pada Produk Seafood Tradisional Area Timur Kota Surabaya <Br><I>[Isolation and Identification of Vibrio sp. from Traditional Seafood Products of Eastern Surabaya City Area]<I>

Abstrak Vibrio sp. adalah patogen oportunis yang terdapat pada ekosistem muara dan lingkungan laut. Vibrio sp. Dapat menyebabkan gastroenteritis dan septikemia sedangkan V. alginolyticus memiliki peran penting dalam pembusukan produk seafood. Keberadaan Vibrio sp. dalam produk olahan seafood perlu...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Heru Pramono, Hafizh M. Noor, Siti Sahatul Fatimah, Nur Aida Harahap, Alief Ayu Selia
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Faculty of Fisheries and Marine Universitas Airlangga 2015-04-01
Col·lecció:	Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan
Matèries:	vibrio sp., produk olahan seafood tradisional, food-borne disease, surabaya
Accés en línia:	https://e-journal.unair.ac.id/JIPK/article/view/11223
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!