Consumer Preferences for Conventional Meat and Meat Alternatives
Abstract Despite the growing interest in non-animal-based protein sources, little is known about consumer preferences for new meat alternatives. This study examines consumer attitudes toward canned ham made from domestic Handon pork, lab-grown, and plantbased protein. Using choice experiment data fr...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்: | |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Springer Nature
2025-07-01
|
| தொடர்: | Food Science of Animal Resources |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://doi.org/10.5851/kosfa.2024.e94 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|