Non-targeted metabolomics and postbiotics survey of an Iranian Koupa cheese Lactiplantibacillus plantarum isolate
Abstract Bacterial postbiotics, bioactive compounds produced by probiotic bacteria, offer enhanced stability and safety compared with live microorganisms, making them valuable candidates for functional foods and therapeutic applications. In the present study, the probiotic properties and postbiotic...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Nature Portfolio
2026-05-01
|
| Loạt: | Scientific Reports |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://doi.org/10.1038/s41598-026-51098-6 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|