Diccionario gastronómico de hongos mexicanos: la rellevància d’un diccionari gastronòmic cultural i la variació terminològica
Aquest article presenta un estudi terminològic de la varietat d’espècies de fongs comestibles existents a Mèxic. Partint de la teoria comunicativa de la terminologia, de Cabré (1999), i plantejant els noms dels fongs com a unitats terminològiques culturals, proposem el primer Diccionari gastronòmic...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Catalão |
| Udgivet: |
Institut d'Estudis Catalans
2023-06-01
|
| Serier: | Terminàlia |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://revistes.iec.cat/index.php/Terminalia/article/view/150363 |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|