Diccionario gastronómico de hongos mexicanos: la rellevància d’un diccionari gastronòmic cultural i la variació terminològica

Aquest article presenta un estudi terminològic de la varietat d’espècies de fongs comestibles existents a Mèxic. Partint de la teoria comunicativa de la terminologia, de Cabré (1999), i plantejant els noms dels fongs com a unitats terminològiques culturals, proposem el primer Diccionari gastronòmic...

詳細記述

書誌詳細

主要な著者:	Laura Gabriela Linares Colmenares, Amaranta Ramírez-Terrazo, Marisela Colín Rodea
フォーマット:	Artigo
言語:	Catalão
出版事項:	Institut d'Estudis Catalans 2023-06-01
シリーズ:	Terminàlia
主題:	etnomicologia estudis culturals terminologia lexicografia estudis d’alimentació
オンライン･アクセス:	https://revistes.iec.cat/index.php/Terminalia/article/view/150363
タグ:	タグ追加 タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!