Diccionario gastronómico de hongos mexicanos: la rellevància d’un diccionari gastronòmic cultural i la variació terminològica

Aquest article presenta un estudi terminològic de la varietat d’espècies de fongs comestibles existents a Mèxic. Partint de la teoria comunicativa de la terminologia, de Cabré (1999), i plantejant els noms dels fongs com a unitats terminològiques culturals, proposem el primer Diccionari gastronòmic...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Ngā kaituhi matua:	Laura Gabriela Linares Colmenares, Amaranta Ramírez-Terrazo, Marisela Colín Rodea
Hōputu:	Artigo
Reo:	Catalão
I whakaputaina:	Institut d'Estudis Catalans 2023-06-01
Rangatū:	Terminàlia
Ngā marau:	etnomicologia estudis culturals terminologia lexicografia estudis d’alimentació
Urunga tuihono:	https://revistes.iec.cat/index.php/Terminalia/article/view/150363
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!