Obtención de un ingrediente alimentario a partir de pulpa de café
La pulpa de café es el primer subproducto generado durante el procesamiento húmedo del café y representa una fuente importante de contaminación y amenaza ambiental. Reducir este riesgo se vuelve imperativo para la industria del café. Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar un ingrediente culina...
Shranjeno v:
| Principais autores: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Inglês |
| Izdano: |
Universidad Nacional de Colombia
2025-07-01
|
| Serija: | Acta Agronómica |
| Teme: | |
| Online dostop: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/113635 |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|