Qualidade microbiológica de queijos coloniais comercializados em Francisco Beltrão, Paraná
Avaliou-se a qualidade microbiológica de quatro marcas de queijo colonial comercializadas em supermercados do município de Francisco Beltrão, Paraná (PR), coletadas nos períodos de primavera, verão, outono e inverno. As análises microbiológicas realizadas foram: determinação do número mais provável...
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-Rio-Grandense
2012-02-01
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| coleção: | Revista Thema |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://revistathema.ifsul.edu.br/index.php/thema/article/view/76/61 |
| Tags: |
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