Flavoromics-Based Characterization of Regional Flavor Profiles and Key Markers in Chinese Glutinous Rice Vinegar
A multi-platform flavoromics approach-comprising headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS), headspace gas chromatography-ion mobility spectrometry (HS-GC-IMS), high performance liquid chromatography (HPLC), an electronic nose, and an elec...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
China Food Publishing Company
2026-04-01
|
| মালা: | Shipin Kexue |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2026-47-8-025.pdf |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|