Estrategias combinadas para la obtención de un vino Tannat con un contenido moderado de alcohol

Resumen En este trabajo se buscó a través de la combinación de 2 estrategias reducir el contenido de alcohol en vinos de la variedad Tannat. La primera estrategia consistió en el screening dentro de clones uruguayos de Tannat Con este fin se muestrearon durante tres vendimias consecutivas 10 clones...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	Listur B., Baldivia G., Coniberti A., Martín V., Boido E., Medina K., Carrau F., Dellacassa E., Fariña L.
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Inglês
Έκδοση:	EDP Sciences 2023-01-01
Σειρά:	BIO Web of Conferences
Διαθέσιμο Online:	https://www.bio-conferences.org/articles/bioconf/full_html/2023/13/bioconf_oiv2023_02045/bioconf_oiv2023_02045.html
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