Mã QR

Safety evaluation of the food enzyme trypsin from the genetically modified Fusarium venenatum strain NZYM‐FG

Abstract The food enzyme trypsin (EC 3.4.21.4) is produced with the genetically modified Fusarium venenatum strain NZYM‐FG by Novozymes A/S. The genetic modifications do not give rise to safety concerns. The food enzyme was considered free from viable cells of the production organism and its DNA. Th...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Những tác giả chính: EFSA Panel on Food Enzymes (FEZ), Holger Zorn, José Manuel Barat Baviera, Claudia Bolognesi, Francesco Catania, Gabriele Gadermaier, Ralf Greiner, Baltasar Mayo, Alicja Mortensen, Yrjö Henrik Roos, Marize L. M. Solano, Henk Van Loveren, Laurence Vernis, Silvia Peluso, Magdalena Andryszkiewicz, Daniele Cavanna, Cristina Fernandez‐Fraguas, Ana Criado, Yrjö Roos, Yi Liu
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Wiley 2026-03-01
Loạt:EFSA Journal
Những chủ đề:
EC 3.4.21.4
EFSA‐Q‐2014‐00412
food enzyme
Fusarium venenatum
genetically modified microorganism
serine endopeptidase
Truy cập trực tuyến:https://doi.org/10.2903/j.efsa.2026.9951
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự