KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL MINYAK ATSIRI LENGKUAS DENGAN MALTODEKSTRIN SEBAGAI ENKAPSULAN [Characteristics of Galangal Essential Oil Microencapsulation Using Maltodextrin Encapsulant]
Research on encapsulation of galangal (Alpinia galanga) essential oil using maltodextrin as a coating substance was aimed to determine the ideal proportion between the essential oil and coating material to produce microcapsules, and to determine its characteristics.The ratio of galangal essential oi...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Bogor Agricultural University; Indonesian Food Technologist Association (IAFT)
2013-12-01
|
| سلاسل: | Jurnal Teknologi dan Industri Pangan |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/7717 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|