Energy consumption and dehydration parameters of microwave drying of carrot
The parameters of microwave dehydration (thickness, mass load, and microwave power level) of carrot slices had a statistically significant (P < 0.05) effect on the drying process. Carrot slices (thicknesses of 3, 6, and 9 mm) were dehydrated as monolayers at microwave power levels (80, 240 W) at dif...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
University of Kragujevac, Faculty of Agronomy, Cacak
2022-01-01
|
| سلاسل: | Acta Agriculturae Serbica |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/0354-9542/2022/0354-95422254137P.pdf |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|