Biological value of zaanen goats' pasteurized milk proteins
Goat's milk is positioned as biologically complete, suitable for the creation of functional products and baby food products. This is explained by the qualitative and quantitative composition of its main nutrients: proteins, lipids, carbohydrates, biologically active substances, micro- and macro-elem...
Sparad:
| Huvudupphov: | , , , , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Artigo |
| Språk: | Inglês |
| Utgiven: |
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv
2023-05-01
|
| Serie: | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології |
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/4836 |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|