Spectroscopic Analysis of Selenium Nanoparticles Synthesized by <i>Saccharomyces boulardii</i> for the Production of Craft Beer

Selenium is an essential micronutrient which is found in many foods and beverages in low concentrations. Craft beer, one of the most widely consumed fermented beverages globally, presents a strategic opportunity for selenium intake through organic nanoparticles. This study aimed to confirm the prese...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Lourdes González-Salitre, Luis Guillermo González-Olivares, Alexis Alejandro Salazar-Navarro, David Cervantes-García, Dagoberto Durán-Hernández, Ricardo Torres-Ramos, Mary Triny Beleño-Cabarcas, Ulin Antobelli Basilio-Cortes
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	MDPI AG 2025-03-01
Seria:	Fermentation
Hasła przedmiotowe:	<i>S. boulardii</i> nanoparticles selenium craft beer spectroscopy
Dostęp online:	https://www.mdpi.com/2311-5637/11/3/144
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!