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Aspectos de aquisição e consumo de peixes na feira livre da cidade de Penedo - Alagoas

Para caracterizar as preferências de aquisição e consumo de peixes na feira livre da cidade de Penedo (AL) foram entrevistados 104 consumidores, com o auxí­­lio de questionários semiestruturados. A maior parte dos entrevistados foram homens, sendo a média de idade de 45,5 anos. Baixa escolaridade e...

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Hlavní autoři: Daniel de Magalhães ARAUJO, João Lucas Farias LINS, Adriano dos Santos TAVARES, Joseane da SILVA
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: Instituto de Pesca 2018-07-01
Edice:Boletim do Instituto de Pesca
Témata:
Colossoma macropomum
hábito alimentar
compra de peixe
preferência de consumo de peixe
Oreochromis niloticus
Prochilodus argenteus
On-line přístup:https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/409
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