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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA MINERAL NATURAL E DE TAMPAS PLÁSTICAS UTILIZADAS EM UMA INDÚSTRIA DA GRANDE PORTO ALEGRE/RS

<p align="justify"> Embora a presença de bactérias seja esperada em águas minerais naturais, contaminações elevadas podem ocorrer e comprometer sua qualidade e segurança. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica de amostras de água mineral natural e de tampas plásticas...

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Principais autores: Ana Carolina RITTER, Eduardo Cesar TONDO
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidade Estadual Paulista 2009-10-01
coleção:Alimentos e Nutrição
Assuntos:
Água mineral natural
qualidade microbiológica
Escherichia coli
Enterococcus spp.
Pseudomonas aeruginosa
Clostridium perfringens
Acesso em linha:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1001
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