KARAKTERISTIK FLAKES BERBAHAN DASAR TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata)

Mobilitas masyarakat yang semakin tinggi, menuntut pemenuhan kebutuhan yang serba praktis dan mudah, satu diantaranya adalah kebutuhan makanan, sehingga diperlukan makanan yang praktis dan tetap dapat memenuhi nilai gizi harian seperti flakes. Komoditas untuk bahan dasar flakes di Indonesia sangat b...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Hauptverfasser:	Novia Dewi Permatasari, Yoga Aji Handoko
Format:	Artigo
Sprache:	Indonésio
Veröffentlicht:	University of Brawijaya 2025-04-01
Schriftenreihe:	Jurnal Teknologi Pertanian
Schlagworte:	flakes kacang hijau komposisi terbaik porang
Online-Zugang:	https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/1409/1174
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!