Influence de la culture attelée sur les aptitudes bouchères et la qualité technologique de la viande des bovins Borgou exploités au Nord-Bénin

L’activité physique peut influencer la qualité de la viande bovine. Cette étude vise à évaluer l’influence de la culture attelée sur les aptitudes bouchères et la qualité technologique de la viande des bovins de race Borgou. Pour ce faire, 21 bœufs de trait Borgou cliniquement sains, âgés de 05 ans...

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التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Bakassidi GOUNOU, Ulbad TOUGAN, Akambi AMOUSSA, Franck HONGBETE, Ibrahim IMOROU TOKO
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II 2025-09-01
سلاسل:	Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires
الموضوعات:	Bénin, Bovin Borgou, qualité, traction animale, variation, viande.
الوصول للمادة أونلاين:	https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/1663
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