Código QR (código de barras bidimensional)

SCALDED BUCKWHEAT MALT: PRODUCTION TECHNIQUE AND QUALITY EVALUATION

Buckwheat is a promising raw material for malting. Different authors have shown that it can be used for production of gluten-freebottom and top fermentation beer, non-alcoholic beer, kvass, poly-malt extracts, bread improver and others. However, all researchers note buckwheat malt lack of solubility...

תיאור מלא

שמור ב:
Principais autores: Tanashkina T.V., Semenyuta A.A., Boyarova M.D., Klykov A.G.
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: Kemerovo State University 2015-06-01
סדרה:Техника и технология пищевых производств
נושאים:
buckwheat malt
scalding
malt quality
buckwheat variety
גישה מקוונת:http://fptt.ru/stories/archive/37/6.pdf
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים