EFEITO DOS SAIS FUNDENTES NAS CARACTERÍSTICAS DO REQUEIJÃO CREMOSO SEM ADIÇÃO DE GORDURA E COM TEOR REDUZIDO DE SÓDIO
O requeijão cremoso, um tipo de queijo fundido muito consumido pelos brasileiros, pode ser considerado como uma fonte de gordura e sódio na alimentação. O consumo destes componentes, quando presentes em alta concentração nos alimentos, pode levar ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Consi...
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| Hauptverfasser: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Inglês |
| Veröffentlicht: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
2012-08-01
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| Schriftenreihe: | Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/249/259 |
| Tags: |
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