República gastronómica y país de cocineros: comida, política, medios y una nueva idea de nación para el Perú
La cocina peruana suscita hoy un entusiasmo sin precedentes entre los peruanos, quienes ven en ella oportunidades de desarrollo económico y social, así como motivos de orgullo nacional. La gran expectativa por los posibles rumbos de la culinaria ha alcanzado la actual agenda política del país. Conju...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | Artigo |
| Giella: | Espanhol |
| Almmustuhtton: |
Instituto Colombiano de Antropología e Historia
2014-12-01
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| Ráidu: | Revista Colombiana de Antropología |
| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://10.50.9.253/index.php/rca/article/view/247 |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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