Modelación de Sistema Termosolar para Pasteurización en Producción de Quesos de Comunidades Andinas, Provincia de Chimborazo

Este trabajo detalla el modelamiento del proceso de pasteurización utilizando energía solar térmica de baja temperatura, a través de colectores solares planos y validar la viabilidad técnica-económica del sistema requerido en la fabricación artesanal de quesos. La modelación permite estimar la redu...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	J.R. Muñoz, C.E. Mantilla, H. Bayas
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado em:	Operador Nacional de Electricidad – CENACE 2016-01-01
coleção:	Revista Técnica Energía
Assuntos:	Termosolar Pasteurización Temperatura Radiación Calor
Acesso em linha:	https://revistaenergia.cenace.gob.ec/index.php/cenace/article/view/63
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